Esiste un tipo di brodo che aiuta a dimagrire: è pieno di calcio e collagene e per questo mantiene anche la pelle e le ossa giovani. Ecco di quale si tratta.
Il brodo di maiale, un alimento tradizionale che racchiude sapori intensi e nutrienti preziosi, è molto più di un semplice comfort food. Preparato con cura, può trasformarsi in un elisir per la salute e il benessere. Scopriamo come realizzarlo in modo unico e analizziamo i suoi straordinari benefici per pelle, ossa e controllo del peso. Per preparare un brodo di maiale diverso dal solito, utilizziamo una combinazione di ingredienti che esaltano il sapore e lo rendono ricco di proprietà benefiche. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
1 kg di ossa di maiale (preferibilmente con midollo)
Un zampetto di maiale
1 cipolla grande, tagliata a metà
2 carote
2 gambe di sedano
3 spicchi d'aglio
2 cm di zenzero fresco, sbucciato
1 cucchiaio di aceto di mele
2 foglie di alloro
5-6 grani di pepe nero
Vendita qb
3 litri d'acqua
Il brodo di maiale per dimagrire: come prepararlo
Immergi le ossa di maiale in acqua fredda per un'ora per eliminare le impurità. Poi, scolale e scottale in acqua bollente per 5 minuti.
Cottura lenta: trasferisci le ossa in una pentola capiente e aggiungi tutti gli altri ingredienti, incluso l'aceto di mele, che aiuta ad estrarre minerali come il calcio. Copri con acqua fredda.
Porta a ebollizione, rimuovi la schiuma dalla superficie e abbassa il fuoco. Lasciare sobbollire per almeno 8-12 ore (meglio ancora 24 ore per estrarre tutto il collagene e i nutrienti). Filtra il brodo con un colino a maglie fini e conserva in frigorifero per massimo 5 giorni o in congelatore per 3 mesi. Il risultato sarà un brodo denso, aromatico e ricco di nutrienti.
Tutti i benefici per pelle e ossa: aiuta a perdere peso
Il brodo di maiale è una fonte straordinaria di collagene , una proteina essenziale per la salute della pelle. Il collagene aiuta a mantenere l'elasticità cutanea, riduce la comparsa di rughe e dona un aspetto più giovane e radioso. Consumarlo regolarmente può favorire la rigenerazione cellulare e idratare la pelle dall'interno. Grazie alla presenza di calcio, fosforo e glucosamina, il brodo di maiale supporta la densità ossea e la salute delle articolazioni.
È un ottimo alleato per prevenire l'osteoporosi e dolori articolari, soprattutto in età avanzata. Inoltre, i peptidi bioattivi presenti nel collagene contribuiscono a riparare la cartilagine. Il brodo di maiale è sorprendentemente utile per chi cerca di perdere peso. Ha poche calorie ma è ricco di proteine e gelatina, che favoriscono il senso di sazietà e riducono la voglia di spuntino tra i pasti. Inoltre, aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliorando il metabolismo.