Perché non dovresti mangiare dopo le 17:00, ecco cosa dice la scienza: in pochi lo sanno.
Mangiare in base all'orologio biologico, piuttosto che agli impegni quotidiani, potrebbe essere fondamentale per mantenere una buona salute. Diversi studi scientifici hanno dimostrato che consumare cibo nelle ore serali, in particolare dopo le 17, può influire negativamente sul metabolismo, sulla qualità del sonno e sul benessere generale. Ma quali sono i meccanismi dietro a questa relazione? Analizziamo insieme le prove scientifiche.
Il nostro corpo segue un ciclo naturale di 24 ore, noto come ritmo circadiano, che influenza il funzionamento di molti processi fisiologici, tra cui la digestione, il metabolismo e la regolazione degli zuccheri nel sangue. Questi ritmi sono sincronizzati con la luce e il buio, il che significa che il nostro organismo è programmato per metabolizzare meglio il cibo durante le ore diurne.
Gli studi hanno dimostrato che mangiare in tarda serata può disturbare questi ritmi naturali, portando a uno squilibrio metabolico. Il nostro corpo diventa meno efficiente nell'elaborare i carboidrati ei grassi man mano che la giornata avanza, aumentando il rischio di accumulo di grasso e di problemi come il diabete di tipo 2.
Perché non dovresti mangiare dopo le 17:00, cosa dice la scienza
Uno studio condotto presso il Brigham and Women's Hospital ha analizzato gli effetti del consumo di pasti in orari diversi, evidenziando che chi mangia tardi tende a consumare più calorie totali, a bruciare meno energia ea mostrare alterazioni ormonali legate alla fame e alla sazietà. In particolare, i partecipanti che hanno consumato i pasti dopo le 17 hanno presentato livelli più alti di grelina, l'ormone che stimola l'appetito, e livelli ridotti di leptina, l'ormone che segnala al corpo la sazietà.
Un'altra ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ha confermato che la sensibilità all'insulina, un parametro chiave per mantenere normali i livelli di zucchero nel sangue, è più alta durante la mattina e si riduce nel corso della giornata. Mangiare tardi significa quindi costringere il corpo a gestire il cibo in un momento in cui non è biologicamente predisposto a farlo in modo efficiente.
Impatto sul sonno e sulla digestione
Consumare pasti abbondanti nelle ore serali non solo influisce negativamente sul metabolismo, ma può anche compromettere il sonno. La digestione richiede energia e, se attivata poco prima di coricarsi, può interferire con il riposo notturno, causando insonnia o un sonno frammentato. Inoltre, il rischio di reflusso gastroesofageo aumenta in modo significativo, poiché la posizione sdraiata favorisce la risalita dei succhi gastrici nell'esofago.
Mangiare entro le 17 può aiutare a prevenire le malattie croniche come l'obesità e il diabete. Questo approccio alimentare, noto anche come alimentazione limitata nel tempo , permette al corpo di sincronizzarsi con i suoi ritmi naturali, ottimizzando la regolazione degli ormoni e il metabolismo energetico.